Nuestras Tartas

La base de nuestras tartas es un bizcocho genovés que solemos rellenar con dos capas, una de crema y otra de confitura.
El relleno que más utilizamos es el merengue italiano al cual añadimos un sabor (fresa, chocolate, frutas de bosque, limón, etc.)ó trocitos de fruta ó chocolate, pero también las rellenamos con crema pastelera ó mousse. Enfin, hay tantas opciones como gustos.
Después la cubrimos con una capa fina de mazapán ó fondant y la decoramos.



 
Fresas y chocolate

















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