Taartinfo

Wij maken onze taarten van Moscovisch biscuit.
Dit is een cake zonder toevoeging van boter, hierdoor is de cake heerlijk luchtig. De buitenkant wordt bekleed met marsepein en/of rolfondant en we vullen ze standaard met een laag heerlijke creme au beurre (met lichte vanillesmaak) van banketbakkerskwaliteit en een laagje vruchtenjam. Maar er zijn talloze combinaties mogelijk bijv.:

** Aardbeien-creme met verse aardbeien(seizoen!) en een laag lemon curd
** of Lemoncurd-creme met aardbeien (heerlijk fris)
** (Hazelnoot)Choco-creme met kersen of frambozen jam of Dulce de Leche
** Kokos-creme met ananasjam (heerlijk tropisch)
Maar ook ander gebak behoort tot de mogelijkheden, bijv.:
** Chocoladetaart met een extra laagje choco-creme of fruity orange marmelade
** Carrotcake met een cream-cheese vulling
De taart is dan wel zwaarder maar wel erg lekker en de stukjes kunnen altijd kleiner.
 
Aardbeien

We kunnen maar een beperkt aantal taarten per maand bakken en aangezien er al gauw 8 uur werk in een taart zit, raden we aan om zo vroeg mogelijk te reserveren.





Unique Visitors